2005年6月　　　地元の茶畑は・・・　　　　　　　　　　　　2005年10月　　　　　秋まつり

2005年6月�U　 雑誌の取材　主役はマンゴ　　　　　　 2005年10月�U         棗はおいしい！

2005年6月�V　 月刊誌CHAI　3周年パーティー　　　　

2005年7月　　　ルミエール倶楽部　　　　　　　　　　　　2005年11月�U　　　　今回の収穫は？

2005年7月�U　　伊吹山へ

2005年8月　　　夏はやっぱり花火でしょうか・・・

2005年8月�U　　我が家の食卓の７０％は台湾料理

2005年9月　　　 ついに、テレビデビューです！

2005年9月�U　　ラジオにも登場！

2005年9月�V　　オンエアです！

皆様。明けましておめでとうございます。

今年もどうぞ、【彩茶】をよろしくお願い致します。

年末はあれこれと忙しく、ご無沙汰でした。

新年を向かえ　気がつけば1月の中旬。今年はもっと多くの方に中国茶を知っていただけるよう

「ご家庭にある急須を用いて中国茶を楽しみましょう。」なんてテーマで

講座を開いていこうと計画を立てています。

あまり遠くまでは行けませんが、どこかで見かけたら声をかけてくださいね。

さてさて、年末相当、かなりの疲労がたまっていて、その時なぜか

無性に漢方のスープが食べたくなり　作りました。

我が家の冷蔵庫の一室は漢方の貯蔵庫のようになっています。

ひとつひとつの名前は分からないのですが、台湾から持ってきた薬材たくさん。

主人のお母さんやおばあちゃんから教わったスープの作り方を思い出し

時々作っています。

本来は鶏肉まるごと一匹を使って作るのですが、なかなか見かけませんよね。

まるごと一匹の鶏。　食べる人数も少ないから、鶏肉の腿の部分を利用して作ります。

もちろん　骨のついた腿肉ですよ。コレを２本。

そして　写真に載っている材料とお酒と水。これをお鍋に入れます。

このままラップをして電鍋（昔の炊飯器）に入れます。

自然に保温になりますよね。炊飯器って。その保温のまま３〜４時間ほど置いて

私は食べるのですが、主にスープをたくさん飲みます。

ポイントはスープなんですって。

もちろん　お肉も食べて問題ないですけど・・・・

炊飯器ってとっても便利ですよ。我が家には普通の炊飯器と台湾から持ってきた

電鍋（でんこう）の二つの炊飯器があるのですが、 電鍋は 一般家庭にある炊飯器に比べ

お釜が大きいので便利なんです。

私はカレーやシチューもこの炊飯器で煮込んでおくんです。

電気なので　そばにいなくても安心でしょう。

どこかへ出かける時も、炊飯器にご飯を予約して炊きます。そして、電鍋にカレーの材料など

さっと炒めたものをいれ、お水を入れ　スイッチオン！　

帰ってきた頃には　ちゃーんとどちらも出来上がっています。最後にルーを加え出来上がり。

便利でしょう。

ご自宅に炊飯器２台お持ちの方。いないかなぁ〜

是非お試しを！

漢方のスープから話がそれましたが、私はこのスープ。結構好きなんです。

大好きな棗もたくさん入れました。

ふぅ〜　あったまります。

心なしか、疲れも取れた気がします。