2005年6月　　　地元の茶畑は・・・　　　　　　　　　　　　2005年10月　　　　　秋まつり

2005年6月�U　 雑誌の取材　主役はマンゴ　　　　　　 2005年10月�U         棗はおいしい！

2005年6月�V　 月刊誌CHAI　3周年パーティー　　　　

2005年7月　　　ルミエール倶楽部　　　　　　　　　　　　2005年11月�U　　　　今回の収穫は？

2005年7月�U　　伊吹山へ　　　　　　　　　　　　　　　　　

2005年8月　　　夏はやっぱり花火でしょうか・・・　　　　2006年１月　　　　　　漢方のスープ

2005年8月�U　　我が家の食卓の７０％は台湾料理　　2006年1月�U　　　　  老板からの話

2005年9月　　　 ついに、テレビデビューです！　　　　　2006年2月　　　　　　酸素バー体験

2005年9月�U　　ラジオにも登場！

2005年9月�V　　オンエアです！

花粉症に役立つかしら？　凍頂烏龍茶の茶粥

これからの季節　気になるのが花粉状況。

今年の花粉は少なめとの情報が流れていますが、

花粉症の症状が出ないわけではないようですね。

おかげさまで　我が家では花粉症の症状が

出ているものがいないため、深刻な悩みとはなって

いないものの、来店されるお客様から

その症状の辛さなどお聞きしています。

そこで、少しでも皆様の辛い症状が緩和できたら

そんな思いで昨年より烏龍茶葉の佃煮を作り

大変の多くの方にご好評を頂いております。

さて、今年も何かお役に立てば・・・　そう思い　メルマガでもお伝えいたしましたが

凍頂烏龍茶で茶粥を作ってみることに致しました。一緒にお新香も紹介いたしました。

作り方は簡単です。

普通にお粥を炊く要領でお鍋に茶葉を入れて炊きます。

私は何度かお茶を飲んだ後のだしがらを一つまみそのまま鍋に入れて作ってみました。

途中　お茶の味が濃くなっている気が

したので、茶葉は取り除きそのまま

煮込みました。

メルマガのレシピでは新しい茶葉をそのまま使う感じでご紹介いたしましたが、やはり出し殻でも十分お茶の風味、味わいが出て美味しく出来上がりました。

材料は冷蔵庫に残っている野菜で十分です。

私は　白菜、菜の花、人参を使ってみました。

野菜を一口大に切って、塩をかけ揉みます。

チャック付の袋へ野菜を入れ

そこへ細切りにきった昆布を入れます。

（私は市販の細切り昆布を使いました。）

空気を抜くような感じでチャックを閉め、冷蔵庫で一晩寝かせます。

一晩置いた後　水分を切ってお皿へ盛り付けます。仕上げに鰹節とシソの葉を刻んだものを。

お好みでお醤油かけてどうぞ。

凍頂烏龍茶の茶粥と佃煮。

そしてお新香（浅漬け）です。

これだけだと　食事としては寂しいかもしれませんが、よろしければお試し下さいね